Brochettes de poulet à la marocaine

Quoi de plus estivale que des brochettes cuites au barbecue. Très simple à faire et à cuire, le poulet à l'avantage de rester particulièrement tendre après cuisson.  Pour...

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Chebakia

Une incontournable pâtisserie du mois de Ramadan. Mois de ramadan qui arrive à sa fin d'ici quelques jours. Avec ma mère, nous en avons fait évidemment...

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Samossas de carottes à l'anis

De savoureuses samossas avec une pâte maison parfumée au curcuma (avec des feuilles de brick ou de filo j'appelle ça des brick ou des briouat, surement pas des...

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Poulet yakitori

Alors ça ... c'est une pure merveille ! J'ai vraiment adoré (à écrire ces mots j'en salive ...) Ça va devenir un grand classique à la maison. Et c'est tellement...

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Roulés aux champignons, tomate et herbes

De délicieuses torsades à la pâte briochée et gourmande. La garniture aux champignons peut être décliné en d'autres versions, thon, viande hachée, miettes de crabe,...

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Brick aux légumes

Des briouat végétariennes pour faire manger des légumes aux enfants (ni vu ni connu j't'embrouille :-). Une recette de Rachida Amhaouche, "Pastillas  et  bricks". J'ouvre...

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Projet photo 52 / Thème 32 : A la campagne

Déjà le thème 32 ...  J'ai été contrainte de suggérer la campagne plutôt que de la montrer vraiment, j'habite bien trop loin de la campagne. J'aurais été...

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Financiers amande et vanille

Qu'est-ce qu'ils sont bons !!! Je vous invite à les faire, vous ne regretterez pas, je vous le garantie ... des mignardises vraiment parfaites pour une pause café.  J'ai...

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Projet photo 52 / Thème 31 : Jaune

Après le Rouge (clic) vient le jaune. Je trouve ça intéressant de prendre en photo une couleur. Mais ça n'est pas aussi facile qu'il y parait. En l’occurrence, le...

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Sellou ou Zemmita

Une sucrerie typiquement marocaine. Elle est particulièrement appréciée durant le mois de ramadan ou des jours de l'Aid.  Il ne s'agit pas d'un gâteau ou...

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