Salade de fenouil à l'orange

12 avr. 2011
Il commence à faire particulièrement chaud par ici. On se croirait en été, si si je vous assure !
Le fenouil cru, c'est croquant et c'est frais. Et son petit goût anisé ... hum je craque complet pour ce légume. En salade avec l'acidité de l'orange, c'est parfait pour un repas frais et léger.






Pour 1 personne
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 orange
  • 3-4càs de jus de citron
  • 1càs d'huile d'olive
  • 1càc de miel
  • sel

Enlever les feuilles, les branches et le trognon du fenouil. Couper en lanières.
Peler l'orange à vif et sortir les quartiers de pulpe de leur fine peau. Découper chaque quartier en 2.
Réserver orange et fenouil dans un récipient creux.

Ça titille les papilles !, Orange

"Émulsionner" le jus de citron, l'huile d'olive, le miel. Saler.

Verser sur les oranges et le fenouil, mélanger.

Se régaler.
 
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