Pour un moule à tarte de 24 cm
- 1 pâte feuillée
- 3 poires williams
- 100g de chocolat noir
- 1oeuf
- 30cl de crème liquide
- 2 càs de sucre semoule
Préchauffer le four à 180° (th6)
Faire fondre le chocolat (au bain marie, ou au micro-onde).
Peler et couper en lamelles les poires. Les déposer sur un papier absorbant pour enlever le jus.
Garnir le moule de la pâte feuilletée. Étaler le chocolat sur toute la surface. Disposer par dessus les lamelles de poires.
Enfourner 10 min.
Pendant la première cuisson, battre l'oeuf, ajouter la crème et le sucre. Retirer la tarte du four et verser le mélange sur les poires.
Ré-enfourner pour 25 min de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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